【特別活動】チョコレート作り

本日は辻学園調理・製菓専門学校様から講師をお招きし、トリュフショコラを作りました。チョコレートの中には甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュが入っています。テンパリング（温度調節）の工程が大変でしたがとても美味しいトリュフショコラが出来上がりました。