【特別活動】クリスマスパネトーネ作り

本校製菓実習室にて、「クリスマスパネトーネ」の製菓実習を行いました。イタリアでは昔からクリスマスの4週間前に焼く習慣があるそうで、ドライフルーツが入っているパンのようなお菓子です。最近は日本のパン屋さんやお菓子屋さんでも見かけるようになりました。生徒たちは粘り気のある生地に苦戦しながらも、“リッチな生地”にするため、全力でこねる作業をしていました。焼きあがったときはドライフルーツのいい香りが教室中に広がり、クリスマスの雰囲気がぐっと増したような気がしました。